轻断食
中国有句古语“病从口入”，科学挑选食物、科学进食可以预防疾病，甚至加快康复某些疾病。
8-16进食（轻断食）
我们每天进食的食物，宏观上分成3大类：碳水化合物、蛋白质和脂肪，另外是维生素、矿物质、水。
碳水化合物 – 进食后被分解成葡萄糖和淀粉，葡萄糖是细胞能量的唯一来源，缺乏葡萄糖，细胞线粒体就无法产生我们身体所需的动力。
蛋白质 – 进食后被分解成氨基酸和肽，氨基酸参与人体各种代谢和新蛋白质的合成。人体需要21种氨基酸，其中必需氨基酸有8种（鸡蛋齐），其余13种从8种中合成。
脂肪 – 进食后被分解成甘油三酯和脂肪酸，脂肪可以储存能量，负责人体保温。
维生素 – 维持生命所需但人体不能产生的外来营养素；
矿物质 – 参与人体代谢的微量元素，如：钙、镁；
水 – 人体70%是水，负责向细胞传送营养、排毒。
细胞能量代谢
人体有100万亿个细胞，每天有新细胞分裂合成，取代老死的细胞（新陈代谢）。来自食物的葡萄糖在细胞线粒体被氧气和柠檬酸“氧化”变成ATP（三磷酸腺苷），为全身细胞提供体能！癌细胞不需要氧气，就可从葡萄糖获得能量！发现这个“氧化循环”的科学家克雷布氏Krebs因此获得了诺贝尔奖。
不良饮食习惯、生活习惯，会令细胞线粒体氧化循环变慢或变快！
氧化循环变慢或变快，立即影响身体的能量代谢。
加州大学戴蒙德教授15年前预言，中国人生活和饮食习惯在改变，糖尿病将成为中国人严重的健康问题，这个预言不幸被他言中。大饮大食、不运动导致：氧化循环太快，食物很快变成葡萄糖，没有足够运动去消耗这些葡萄糖，就会产生高血糖。
血氧不足、慢性病导致：氧化循环太慢，食物营养不能充分被转换成体能，导致胰岛素分泌下降。
统计显示：癌症患者大多数是“氧化循环慢”的。
代谢分类 – 根据氧化循环快慢对人体新陈代谢的分类
(1) 慢氧化型: 葡萄糖转换成能量时，速度比
较慢；血氧饱和度<97、体型偏瘦、胃口不 好、手足冰冷 (2) 快氧化型: 葡萄糖转换成能量时，速度比 较快；血氧饱和度>=97、体型偏胖、胃口好、手足温暖。
幸运的是：通过食物调整，就能加快或减慢氧化循环。
食物调整
快氧化型
氧化循环变快，多数是血氧充足、食欲旺盛、大吃大喝引起。
解决方案:
多吃优质蛋白（高密度蛋白，如：核桃、牛肉）、少吃碳水化合物、补钙、做瑜伽、听快节奏音乐、多看书、少喝碳酸饮料、养成早起床习惯。
慢氧化型
线粒体氧化循环变慢，多数是血氧不足引起(非器质性)。1个红血球细胞携带<4个氧分子。
解决方案:
多吃碳水化合物、少吃蛋白、补充维C、多喝小分子水、带氧运动、听Alpha双频音乐、早睡不熬夜。
8-16轻断食
细胞自噬（Autophagy）
克里斯汀德迪夫发现该机制而获得诺贝尔奖。这个代谢过程中，细胞会自己清除掉一些微生物等不好的物质，代谢的产物还可以为它所用，抗衰老。研究发现，断食达到16-18小时，细胞自噬的效应达到最高点。
肝异糖生(GlucoNeoGenesis):
糖异生(GNG)是一种代谢途径, 从非碳水化合物(甘油、乳酸、三羧酸氧化循环的中间代谢物)产生葡萄糖, 主要发生在肝脏。在体内缺葡萄糖时，不靠食物获得葡萄糖，维持生命。。
实施方案
（1）停早餐
晚上7点吃完晚餐后，16个小时后，明天早上11点以后才吃午餐，期间16个小时不能吃宵夜、不吃早餐。
（2）过午不食
早餐、午餐正常进食。午餐后，下午3:00至第二天早上7:00，这16个小时期间不能吃晚饭、不吃宵夜。
轻断食，不能少于16小时，18小时最佳。一开始16小时，以后逐步延长至18小时（睡眠8小时包括在内，很容易实施）。
轻断食期间（16小时）可以喝茶、喝咖啡、吃不甜的蔬菜、水果。
不同代谢类型人的轻断食
慢氧化型：轻断食代餐
I型人，代谢慢，轻断食的16小时内，可以喝咖啡、维生素C丰富但不甜的水果，如：奇异果、橙子。
快氧化型：轻断食代餐
I型人，代谢快，轻断食的16小时内，可以喝酸奶、Yogurt、不甜的水果，如：香蕉、芹菜汁。
注意：
两类型人轻断食期间都不能吃糖、蛋白质、脂肪。。
很多慢性病都是代谢疾病。
科学配餐是预防和加快康复慢性病的最有效方法。
福斯特1990年的研究报告，结论：Alpha双频节拍，明显增加脑电波的Alpha波强度。
两度获得诺贝尔奖的莱纳斯-鲍林说过：所有代谢疾病都是细胞线粒体氧化循环紊乱所致。
根据氧化循环快慢，把新陈代谢分成慢氧化型和快氧化型；慢氧化型多吃碳水化合物，快氧化型人多吃蛋白质；一天必须有16小时空腹，激活细胞自噬、消灭病变细胞；空腹期间可以喝咖啡、喝茶、吃膳食纤维、避免糖、蛋白、脂肪。
声明：
轻断食的效果因人而异，在实施前请咨询你的健康顾问或医生的意见。